在传统的食堂运营模式下，人们已经习惯了人工吃饭、排队结算、按餐收费，食堂的菜肴为了充饥往往是高油、高盐、高糖，但这种模式不仅吃饭效率低，浪费严重随着国家提出“厉行节约、减少浪费”“建设营养健康食堂”“推进食堂信息化建设”等政策和号召。

　　正确购买，减少浪费

　　消费者根据食堂排餐进行订餐时，森永供餐智能食堂的原料核算功能准确计算出订餐数量和所需采购食材数量，并结合进口管理数据，根据库存情况制定采购计划，让经营者掌握心中的数量。 另外，有利于食堂在节约成本的同时，从采购、库存管理、经营管理等方面提高食堂的运行效率。

　　制作营养、健康的饮食

　　森永饮智能食堂设有大数据分析库，通过营养师功能直接介入食堂厨师的菜品安排，指导厨师科学配餐，同时明确分析食堂各菜品蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维等营养价值含量，在营养显示屏上直接显示。

　　自助吃饭，提高吃饭效率

　　结算时，消费者将选择的菜品放在智能芯片识别结算台的结算区，结算台一秒钟读取餐具内部芯片的信息，实现快速评估。 用户可以在结算界面查看菜名、份数、价格及营养成分的摄入情况，确认信息后，人脸一秒内结算，扣除费用，实现全流程电子化。

　　森永饮智能食堂通过运营模式改革、智能支付硬件设施升级、智能食堂管理系统应用，优化企业食堂管理的方方面面。 一切操作和功能都是为了满足所有食堂的运营需要，让食堂运营更顺畅、成本更低，让用餐者最大限度地喜欢食堂。