如今，中小学生作为祖国建设的新鲜血液，承受着巨大的学习压力。在激烈的竞争下，学生的身体健康逐渐成为影响学习的重要因素，尤其是对中学生而言，在学习竞争中，不仅要有智力，更需体力。因此，学校食堂的建设起着至关重要的作用，智慧食堂的建设，关乎了学生能否在学校吃得好、健康成长的重要因素。而学校智慧食堂建设的优化可以从以下几个方面入手：

1、实行食堂数字化管理。

　　目前，国内很多学校食堂仍沿用传统的堂食就餐的方式，相比以往学生在选择菜品方面有了更多自主权，但在订餐方式方面仍有很大的空档。对此，学校可以采取智能化、信息化的餐饮管理方式，利用互联网餐饮平台实现信息化管理，采取线上线下并行的订餐方式，让学生不仅可以在食堂就餐，同时还能在线上订餐。

　　学校线上订餐预约，等到进餐时间就可以直接到食堂或智能取餐柜取餐。

　　通过食堂数字化管理，可以大大提高学校食堂的运营效率，同时增强学生选择用餐时间的自由度，从而大大优化校园食堂的建设。

2.丰富学校食堂的支付方式。

　　在实现智慧食堂管理的基础上，学校可进一步深化支付方式创新(主要针对高校食堂)，增加学校食堂可支持的支付方式。在现金支付的基础上，新增刷卡支付、扫码支付、人脸识别等多种支付方式，让学生可以通过更多方式完成菜品支付，增加学生食堂消费，方便学生订餐购物，提高食堂运营效率。

3.提高菜肴的营养价值。

　　对于学校的食堂来说，不仅仅是填饱学生的肚子，学生就餐需要吃得好，吃得健康。为此，学校食堂应该更加注重菜肴的营养价值，让学生在补充能量的同时，获得成长发育所必需的营养。

　　通过智慧食堂管理系统，学校可以通过智能营养分析功能，分析食堂菜单的营养价值，并利用互联网电脑，对学校菜单进行进一步调整，使食堂菜品具有更高的营养价值。

4.增加食堂菜品品种。

　　如今很多学校食堂的菜品非常单一，来来去去都是那么几样，学生就餐苦不堪言。建设智慧食堂，增加学生与学校的信息交互，听取学学生建议，在原有菜品的基础上增加菜品种类，满足更多学生的需求。

　　学校可以通过智慧食堂管理系统分析餐饮菜品的消费情况，利用大数据准确了解和分析学生的需求，减少需求量少的菜品，创新更多菜品，提高学生的就餐满意度。

5.保证食堂的卫生和食品安全。

　　学校食堂每天要面对数百名学生，如果食堂不卫生，势必会造成深远的影响，因此做好学校食堂的卫生工作非常重要。为此，学校可在食堂部门建立监督管理制度，设置专人对食堂卫生进行监督管理;从正规渠道选购食材，保证食堂食物的健康安全。

　　同时，可以通过建设智慧食堂明厨亮灶系统将厨房工作透明化，让家长通过食堂透明厨房功能对食堂工作进行观察和监控，提高家长信任度。也提高后厨人员的卫生和卫生意识。

6. 错峰就餐时间。

　　针对学校就餐高峰期人数众多的问题，可以采取错峰就餐的方式，规定不同年级的用餐时间不同，错开就餐高峰期。

7. 按年级用餐。

　　由于中学校学生人数众多，学生们可能会因在食堂长时间排队吃饭，耽误学习和休息时间。学校食堂按年级分餐，不同年级需要在不同窗口排队进餐。

　　例如，设置了一个区域供高三学生排队用餐，新生和两个高年级学生在同一个窗口就餐。这样可以提高学生用餐的效率，减少学生的等待时间。

8.做好食堂反馈工作。

　　为了更好地根据学生的需要优化食堂的工作，对于初中和高中，在线上订餐平台上设置评论区，鼓励学生反馈问题和不足，提出自己的需求。学校食堂可根据学生反馈调整食堂工作，定期对学生反馈进行公开回应。

　　随着智慧食堂的建设和升级，对于学校，利用食堂智能设备和智能管理系统，从结算方式、运营模式、服务方式，还是选餐、就餐等方面上，让学生的校园餐饮变得更加丰富。同时通过系统化、智能化的管理手段，帮助学校食堂节约成本、提高运营效率。