食堂就餐高峰人流较多，班次编制情况复杂，员工流动性大，素质良莠不齐，不容易提高工厂食堂的运营和管理效果。 改进主要可以从进口产品的保存、数据统计、交互式反馈等方面入手。

　　购销面

　　很多食堂依靠人工统计，人手监管不到位，权力构成复杂，容易出现腐败问题，食物安全问题层出不穷。 因此，要求厨师只负责饭菜的制作，由管理者自己负责控制采购，将食材采购出库出库并实时记录，根据原料使用情况、库存运用时间、当时情况整理情况进行调节管理。 减少烹饪食材的浪费和贪污问题的发生。

　　数据统计

　　集中收集订餐、充值退款、餐卡补贴、客人就餐等数据，分类管理，做到按记录跟踪。 对采购、进出仓库、订餐、吃饭、充值缴费退款等各类数据进行分类统计，食堂管理员将数据汇总，实时掌握食堂运营情况，通过分析各类数据，调整优化经营策略，提高食堂运营和管理效果

　　反馈评估

　　在固定成本的情况下，要尽量使饮食多样化，满足不同层次的需求，提高膳食质量，保证开饭时间，保证膳食图案和质量，保证优质服务，保证卫生清洁。 提出设立邮箱、要求管理员每周一定时间在食堂等方法，建议膳食人员对膳食质量、服务态度等进行反馈检查，及时沟通，及时解决问题。

　　工厂人员流动大，班次顺序和顺序复杂。 员工吃饭时间参差不齐，要让每个员工满意并不容易。 现在很多工厂食堂都采用了餐桌等智慧食堂系统。 森永智慧食堂是一个机构，针对企业、学校、工厂单位食堂管理经营食堂面临的挑战提供专业的一键式解决方案，通过简单实用的方法使管理更加高效，节约成本，饮食更加方便。