“民以食为天，安全是非常重要的。”食品安全关系到每个人的健康和生命安全，是民生的基础。智慧食堂系统创新安全监管方式，打造食堂疫情常态化防控、AI智能准确监督，改变食堂安全监管，并且进一步做好食堂疫情常态化防控工作，解决政企单位职工的后顾之忧。让我们具体来看一下。

　　1、互联网+明厨亮灶，安全卫生有迹可循：智慧食堂系统为食堂开通明厨亮灶服务，在食堂及后厨操作的主要区域，放置高清摄像头，食堂大厅中的高清大屏实时向公众展示食堂服务和备餐制作流程，使职工可以直观地看到后厨操作是否规范、卫生是否合格，同时手机端也支持随时查看，与管理者共同监督。

　　为打造“视频监控、全程监督、智能抓拍、准确监管”的食品安全监督模式，智慧食堂系统将AI技术应用到明厨亮灶中，打造智能AI后厨行为监测功能，其能够自动识别抓取食堂后厨人员抽烟、未戴口罩等错误操作，预警信息实时发布，提醒监管人员及时处理，以此杜绝操作不合规等问题，让每个操作、每个菜品的制作都安全合规，实现远程智慧监管。

　　2、建立常态化防控，无需人工核查：为解放食堂人工，建立食堂疫情常态化防控，智慧食堂系统提供人脸识别、刷卡、扫码、健康码等多种核查方式，在人脸识别的基础上，运用非接触式红外测温设备，拓展出了体温检测功能，快速筛查、高温报警，起到双层防护的作用。

　　日常生活中，健康码、场所码也成为出入人员聚集场所重要的凭证，智慧食堂系统对接不同地区健康码小程序，通过绿码+身份认证即可进入食堂就餐，无需人工核查。

　　总之，kaiyun5 将食品安全中存在的风险点和问题筛选出来，杜绝食品安全事件的发生，切实保证就餐者的用餐安全。