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森永专注团餐领域视觉识别

智慧食堂系统怎样进行安全监管的

文章作者:创始人 发布时间:2022-11-09 16:19:38 浏览次数:0

  “民以食为天,安全是非常重要的。”食品安全关系到每个人的健康和生命安全,是民生的基础。智慧食堂系统创新安全监管方式,打造食堂疫情常态化防控、AI智能准确监督,改变食堂安全监管,并且进一步做好食堂疫情常态化防控工作,解决政企单位职工的后顾之忧。让我们具体来看一下。

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  1、互联网+明厨亮灶,安全卫生有迹可循:智慧食堂系统为食堂开通明厨亮灶服务,在食堂及后厨操作的主要区域,放置高清摄像头,食堂大厅中的高清大屏实时向公众展示食堂服务和备餐制作流程,使职工可以直观地看到后厨操作是否规范、卫生是否合格,同时手机端也支持随时查看,与管理者共同监督。

  为打造“视频监控、全程监督、智能抓拍、准确监管”的食品安全监督模式,智慧食堂系统将AI技术应用到明厨亮灶中,打造智能AI后厨行为监测功能,其能够自动识别抓取食堂后厨人员抽烟、未戴口罩等错误操作,预警信息实时发布,提醒监管人员及时处理,以此杜绝操作不合规等问题,让每个操作、每个菜品的制作都安全合规,实现远程智慧监管。

  2、建立常态化防控,无需人工核查:为解放食堂人工,建立食堂疫情常态化防控,智慧食堂系统提供人脸识别、刷卡、扫码、健康码等多种核查方式,在人脸识别的基础上,运用非接触式红外测温设备,拓展出了体温检测功能,快速筛查、高温报警,起到双层防护的作用。

  日常生活中,健康码、场所码也成为出入人员聚集场所重要的凭证,智慧食堂系统对接不同地区健康码小程序,通过绿码+身份认证即可进入食堂就餐,无需人工核查。

东莞理工智慧食堂

  总之,kaiyun5 将食品安全中存在的风险点和问题筛选出来,杜绝食品安全事件的发生,切实保证就餐者的用餐安全。

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