作为一个饮食大国，悠久的饮食文化一直是中国人的骄傲。然而，在当今高度发达的餐饮行业，食物浪费问题日益严重。2018年，中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会联合发布了《中国城市食物垃圾报告》。调查显示，中国餐饮业人均食物浪费为每人每餐93g，浪费率为11.7%。此外，食堂浪费38%，1/3的学生盒饭被扔掉。每天都有成千上万吨的食物被丢弃。为响应中央杜绝浪费的口号，孚谷物联推出了自助称重数字解决化方案，精确到克，促进食堂杜绝浪费。

　　解决方案

食堂智能结算台适用于学校、医院、企事业单位食堂。通过结算餐台智能化建设以及RFID设备、自助称重设备和人脸识别设备的应用，可以实现自助称重、精确计量和无感应支付，有效节省食堂人力投入，减少食材浪费。

　　人脸智能识别

　　结算台旁边有一个人脸识别屏幕。就餐者们把托盘放在“感应区”。系统在线读取人员信息，人脸识别自动结算。

　　称重计量，精确到克

　　取餐时，系统根据打食物前后的重量变化计算取食物的重量，精确到克，根据食物单价实现智能称重计量。

　　方案优势

　　◆缩短结算时间，提高服务效率，人工结算改为智能支付，提高结算效率，缓解就餐排队拥堵问题;

　　◆选菜付款，无需服务员介入，减少人工成本投入;

　　◆自助称重定价，精确到克，吃多少，拿多少，品种多样但不浪费;

　　◆采用菜品精细化管理和营养成分管理模块，跟踪食客营养，让员工吃得更健康。