如果说2020年的疫情为我们改变了什么，相信很多朋友都深有体会。“距离社会化”从根本上改变了我们对公共场所环境和卫生的要求。如今，公共场景中对非接触式应用的需求已经成为新的公共需求。

　　因为疫情，给集团餐饮企业乃至整个餐饮行业带来了前所未有的压力，短时间内对、供应链中、信息系统的管理提出了更高的要求，迫使行业进行转型升级。根据市场调查，很多学校和企业都表达了引进智慧食堂的意愿，将线上线下运营模式有机结合，减少对劳动力的依赖，既能满足人们对无接触就餐模式的需求，又能提升整体运营效率。

　　智慧食堂解决方案基于移动互联网、、物联网、、人脸识别、、大数据等技术，为团餐行业提供无人收银、自动结算、单品管理、消费管理、安全透明、大规模运营、大数据分析决策集成等智能化、高级化服务。简单来说，通过注册为食堂用户，将人脸信息、输入绑定支付账户，用户刷脸进入食堂，领取绑定餐盘。餐盘的传感器芯片放置在菜品智能称重平台上，智能餐盘会自动识别菜品及其价格并实时扣款结算，实现全程无人送菜、无人收现金。

　　智慧食堂优势明显，主要集中在以下几个方面：

　　一是在节省人工成本的同时，就餐速度提高了周转率，食堂容量扩大，食堂经营效率提高;

　　二是提高消费者的用餐体验，多自主选择，做到人节俭，随意搭配吃什么;

　　三是强制餐饮市场转型升级，同时符合绿色环保理念。食堂节约了人工成本，减少了管理环节，只留下厨房，只能在提高菜品的口感和质量上发挥力量。精选菜品的次数和数量可以通过我们的系统在云端备份形成大数据，有利于食堂经营者的精细化调整和提升。再加上可以随吃随扣，精确到克，有效避免了消费者自我选择有限造成的浪费。

　　此外，智慧食堂是每个消费者的营养管家。智能食堂自助称重结算系统将准确记录每餐的食物和数量，计算热量摄入，为用户提供营养搭配和用餐建议。

　　如今智能食堂的应用是否比较广泛，几乎遍布全国，未来菜品识别系统将如何发展?从行业来看，还有很大的发展空间。比如，现在还有很多中学食堂使用传统的刷卡支付方式。推进智慧食堂发展，在智慧食堂中合理使用自助称重结算系统，不仅可以从根本上杜绝浪费，对提高食堂管理质量也有明显的现实作用。