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森永专注团餐领域视觉识别

餐饮行业的智能化水平分析

文章作者:zhuobo 发布时间:2022-05-06 10:50:48 浏览次数:0

  过去,当我们去餐馆吃饭时,服务员会引导我们到座位上,然后向服务员点菜下单结算,几乎全程都要在服务员的指导下进行就餐。还需要付现金。没有现金就很难吃上饭。可以看出,在这样的环境中就餐不够方便,也没有智能体验。

智慧食堂

  但现在,随着经济发展水平的提高和科技的进步,餐饮业也打破了传统的商业模式,实现了转型升级,很大地提高了智能化水平,提升了食客的体验感和技术感,这主要体现在三个方面:

  首先,手机支付更加先进。以前是没有现金寸步难行,但是现在带现金已经不常见了。只要有手机,就可以在晚餐后携带手机扫描支付,甚至手机都不用带,直接刷脸支付,更加方便快捷。

  其次,许多餐馆也引进了机器人来充当服务员。机器人可以完成接待客人、下订单、上菜和结算的工作。有些餐馆甚至让机器人当厨师。机器人可以根据设定的程序制作一盘美味的菜肴。这样,餐厅的服务水平就可以得到有效的提高,体现出高度的智能化。

  最后,真正体现出更高智能水平的是餐厅实现自助就餐,并将所有选择权和经营权返还给用餐者。这些新兴的就餐方式在智能餐厅中得到了更好的诠释。当食客来到智能餐厅时,他们先刷脸,然后绑定盘子挑选食材,可以想吃多少就吃多少,独立拿勺子,又富有又节俭,不再是食堂大妈帮你打饭,更不会存在手抖现象;一道菜,一个价格,五元还可以吃三道菜,可以享受中高端消费水平;打完就吃,无感支付,机器自动结算,,大大提高了就餐效率和满意度。

  上述三种方式的存在,反映了餐饮业智能化水平的不断提高,特别是第三种方式——自助餐饮的出现,说明餐饮业未来要想提高智能化水平,就应该朝着提高就餐者自主性的方向努力。

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