中国坚定不移地大力推进科技创新，这也是中国发展的战略支撑。早在去年9月，国家就提出科技创新要坚持“四个面向”，即面向世界科技前沿、面向经济主战场、面向国家重大需求、面向人民生命健康。俗话说：“食品安全是第一件事”。饮食和食品安全是中国14亿人口的首要任务。基于“四个方面”，利用智能食堂系统提升食堂行业软实力已成为发展的必由之路。那么，智能食堂今天应该如何发展?

　　1.信息平台、数字化管理

　　智能食堂基于大数据、物联网等前沿技术，采用财务级人脸识别支付算法、SSL认证和数据传输加密、全口径管理数据和安全审计、国家级(SM2)敏感数据加密等技术，完成数据容灾和多活动策略应用，重构传统食堂组织管理，实现食堂行业数据信息化、集成升级、设备智能化、快速运营，解决了传统食堂的大部分管理和运营弊端。

　　通过智能食堂系统，食堂可以进行人员账户管理、就餐流程管理、账户资金对账管理等，还可以将数据存储在云端，生成月度运营报告。同时，系统自动多方向采集C端用户的数据，形成食堂的“大数据”，使食堂运营的每一个细节都能得到数据支持，为食堂的决策提供科学的分析参考，实现数据管理。

　　2.安全管理体系、全过程控制

　　针对食品安全问题，建立食品安全全过程控制体系，实现从采购源头到终端销售的可追溯性和实时监控。同时，通过搭建信息共享桥梁，实现相关部门与监管食堂之间的数据互动链接，实现360°食品安全，帮助市场监管、卫生管理等部门进一步构建完善的垂直食品安全监管体系。

　　食品安全监管系统可以监控原料的进出数据。系统自动记录原材料从入库、生产、加工到销售的全过程数据，包括品种、数量、搬运人员等信息。同时，在厨房菜肴准备好后，食堂还可以根据餐型提取样品进行储存，可随时取回和检测。此外，光明厨房、智能AI后台厨房行为监控、食堂环境监控等提升了系统对食堂运营管理细节的控制，引导单位食堂安全稳定运行和消费者参与监管。

智能食堂系统为政府机构、企事业单位、医院、学校和工业园区等不同行业开发了多场景集成智能食堂解决方案。致力于满足食堂信息化管理的需求，共同推动高新技术产业升级，很大限度地提高科技成果转化效率，为科技强国建设贡献力量。