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智能食堂系统应该如何发展?

文章作者:zhuobo 发布时间:2021-08-23 19:01:06 浏览次数:0

  中国坚定不移地大力推进科技创新,这也是中国发展的战略支撑。早在去年9月,国家就提出科技创新要坚持“四个面向”,即面向世界科技前沿、面向经济主战场、面向国家重大需求、面向人民生命健康。俗话说:“食品安全是第一件事”。饮食和食品安全是中国14亿人口的首要任务。基于“四个方面”,利用智能食堂系统提升食堂行业软实力已成为发展的必由之路。那么,智能食堂今天应该如何发展?

智能食堂系统

  1.信息平台、数字化管理

  智能食堂基于大数据、物联网等前沿技术,采用财务级人脸识别支付算法、SSL认证和数据传输加密、全口径管理数据和安全审计、国家级(SM2)敏感数据加密等技术,完成数据容灾和多活动策略应用,重构传统食堂组织管理,实现食堂行业数据信息化、集成升级、设备智能化、快速运营,解决了传统食堂的大部分管理和运营弊端。

  通过智能食堂系统,食堂可以进行人员账户管理、就餐流程管理、账户资金对账管理等,还可以将数据存储在云端,生成月度运营报告。同时,系统自动多方向采集C端用户的数据,形成食堂的“大数据”,使食堂运营的每一个细节都能得到数据支持,为食堂的决策提供科学的分析参考,实现数据管理。

  2.安全管理体系、全过程控制

  针对食品安全问题,建立食品安全全过程控制体系,实现从采购源头到终端销售的可追溯性和实时监控。同时,通过搭建信息共享桥梁,实现相关部门与监管食堂之间的数据互动链接,实现360°食品安全,帮助市场监管、卫生管理等部门进一步构建完善的垂直食品安全监管体系。

  食品安全监管系统可以监控原料的进出数据。系统自动记录原材料从入库、生产、加工到销售的全过程数据,包括品种、数量、搬运人员等信息。同时,在厨房菜肴准备好后,食堂还可以根据餐型提取样品进行储存,可随时取回和检测。此外,光明厨房、智能AI后台厨房行为监控、食堂环境监控等提升了系统对食堂运营管理细节的控制,引导单位食堂安全稳定运行和消费者参与监管。

智能食堂系统

智能食堂系统为政府机构、企事业单位、医院、学校和工业园区等不同行业开发了多场景集成智能食堂解决方案。致力于满足食堂信息化管理的需求,共同推动高新技术产业升级,很大限度地提高科技成果转化效率,为科技强国建设贡献力量。

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